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Sablés à la confiture d'açaï

Nous avons imaginé une recette originale de sablés fourrés à l'açaï à manger au goûter ou en dessert pour régaler les plus gourmands d'entre vous !   Afin de réaliser ces délicieux sablés, vous aurez besoin de : - 2 dosettes d'açai guaraná  - 200g  de fraises surgelées  - 100g de beurre mou - 100g de sucre  - 250g de farine - 1 oeuf - 1 sachet de sucre vanillé - 50g de poudre d'amandes - 2 c.à.s de graines de chia - 1 c.à.s de sirop d'érable   Pour la confiture : Faites revenir les fraises à feu moyen dans une poêle. Une fois légèrement compotées, ajoutez la pulpe d'açaí et les graines de chia. Laissez cuire une dizaine de minutes en remuant fréquemment puis laissez refroidir.  Pour les sablés : 1) Mélangez d'abord le beurre avec le sucre vanillé jusqu'à l'obtention d'une crème. Ajoutez ensuite l'oeuf. Mélangez, puis ajoutez la farine et la poudre d'amandes. Faites une boule, puis réservez-la au frais pendant au moins 30 mins.  2) Étalez la pâte, puis, avec un emporte-pièce, découpez des ronds. Sur la moitié des ronds obtenus, découpez des formes rondes, carées et triangulaires au centre, puis mettez au four 10 à 15 mins à 150°C (th.5). Les sablés doivent avoir une couleur blanche et être légèrement brunis sur les bords. Pour le montage :  Étalez de la confiture sur un biscuit plein puis recouvrez d'un biscuit avec un trou au centre.    C'est prêt !    Bonne dégustation !